ラーメンのトッピングはきくらげ派です。
あの食感が好きです。
熊本県山鹿産 地の塩社の乾燥きくらげ
が最高だったのでレビューします！
きくらげの栄養は？
●食物繊維…不溶性73.1g、水溶性6.3g
●ビタミンD…128.5μg
●ビタミンB2…0.44mg
●カルシウム…82mg
●マグネシウム…110mg
●鉄分…10.4mg
●カリウム…630mg
●亜鉛…0.8mg
●エネルギー…171kcal
これらをランキング形式で見てみると・・・
●食物繊維は、食品中第2位
● カルシウムは、牛乳の2倍
● 鉄分は、レバーの約3.5倍
● ビタミンDは、食品中第1位
特にビタミンDが多い！
ビタミンDは日光に当たると体内で作られますが
紫外線対策で日傘や日焼け止めで昔よりビタミンDが取れていないらしいです。
日焼け止めで女性はビタミンＤ不足？キノコでもビタミンＤが補えますよ！
なので、食べてビタミンDを取れれば嬉しいですよね！
乾燥キクラゲを料理してみた
まずは戻します
調理前に20～30分程ぬるま湯で戻し、水洗いしてお使いください。
※ぬるま湯で戻した乾燥きくらげは、約7倍～8倍にふくらみます。
相性バツグンの卵
まずはだし巻きたまご
細く切っていれてみました
次は乱
切りにして卵とざっくり炒めてみました
味付けは塩コショウと中華顆粒
簡単に酢の物
細く切ったきくらげとわかめをカンタン酢で
無限きくらげ
細く切ったきくらげを1分電子レンジで加熱
醤油、ほんだし、ごま油で和えるだけ
購入するなら熊本県山鹿産 地の塩社の乾燥きくらげ
今回使用したのはくまモンパッケージが可愛い
CHINOSHIO熊本県山鹿産 地の塩社の乾燥きくらげ 20ｇ
値段は540円(税込)
こちらは45g
200g、3908円(税込)もあります。
賞味期限が長いのでこっちを常備してもいいかも
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我が家にまた一つレシピが増えました！
それでは！
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